Petits plaisirs de Bangkok
Voici un de mes desserts préférés à base de lait de coco parfumé au pandanus (vert), ... Cela se vend dans les rues de Bangkok. Ce n'est pas trop sucré, c'est un peu gélatineux et très parfumé. C'est cuit sur une poele avec alvéoles en forme de fleur. On peut les acheter un peu plus gros. Sur les photos, il y a 30 dans une boite pour 20 bahts (soit 0,40 cents d'euros !). J'adore les servir en guise de dessert après un apéritif dînatoire. Nos invités sont souvent surpris. Ils n'ont pas l'habitude de faire leurs courses dans les rues. C'est tout à fait compréhensible. Il fait près de 35° C, les plats sont souvent exposés au soleil le long des trottoirs. Beaucoup de passage de voitures ! Ce sont de vraies cantines de rues. Entre midi et 14h, les thais sortent déjeuner dans la rue ! Plein d'odeurs ! Beaucoup de bruits ! C'est à la fois lassant et un plaisir pour les yeux ! Concernant les odeurs, je peux dire que si on aime manger dans les rues, cela sent bon ! mais quand on vient de France et est habitué à la propreté, on peut dire que cela sent très fort, pas forcément bon et pas très propre ! Mais, moi je dis que cela doit être bon car c'est cuisiné à 10h et à 14h, il n'y a presque plus rien. Tout est frais ! Rien ne peut être gardé pour le lendemain !
